Chili con carne picant

Chili con carne picant

• Ingrediente:
• 3 linguri ulei
• 80 g şuncă afumată
• 1 ceapă
• 3 căţei de usturoi
• 1 chili roşu
• 600 g carne tocată, de vită
• sare
• piper
• 2 linguriţe chimen
• 1 ardei gras roşu
• 500 g roşii
• 1 cutie fasole Kidney (415 ml)
• 150 g smântână
• 1 lingură pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Incingeţi uleiul într-un vas mai mare şi topiţi acolo cubuleţele de şuncă. Curăţaţi ceapa şi usturoiul şi tăiaţi-le cubuleţe. Pregătiţi chili, tăiaţi-l în două, înde­părtaţi-i seminţele şi tocaţi-l marunt.

Adaugati ceapa, usturoiul si chili peste ceapa si caliti-le imrpeuna inca putin. Adăugaţi şi carnea tocată şi prăjiţi-o, apoi condimentaţi-o cu mirodeniile pregătite.

Pregătiţi ardeiul şi tăiaţi-l bucăţi. Incorporaţi-l în carnea tocată împreună cu roşiile şi sucul lor şi lăsaţi totul să fiar­bă circa 15 minute, la foc mic.

Scurgeţi fasolea într-o stre­curătoare şi adăugaţi-o peste celelalte ingrediente în ulti­mele 5 minute.

La final, condimentaţi bine mâncarea, aşezaţi-o pe o farfurie şi puneţi şi câte o lingură de smântână. Ornaţi-o cu pă­trunjel şi serviţi-o.

Chili con carne, picant

Pofta buna!