Ostropel cu masline

Ostropel cu masline din: carne de pui, vin, ceapa, ardei, masline, suc de rosii, ulei, usturoi, verdeata, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g carne de pui (aripi, pulpe)
• 100 ml vin alb
• 1 ceapă
• 1 ardei gras roşu
• 300 ml suc de roşii
• 5 căţei de usturoi
• 2-3 linguri de ulei
• 1 lingură de măsline negre
• verdeaţă
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţă carnea, porţicneaz-o, dă-o cu sare şi piper, prăjeşte-o pe ambele părţi. Stinge cu vin şi lasă la fiert până scade.

Scoate carnea într-o farfurie, iar în aceeaşi tigaie pune ceapa şi ardeiul tăiate rondele şi lasă-le să se înmoaie. La final, pune sucul de roşii, iar când dă în clocot, adaugă carnea şi lasă să fiarbă.

Când s-a pătruns, pune măslinele întregi, lasă câteva minute şi adaugă usturoiul tocat grosier. Cu cât e mai mult usturoi, cu atât ostropelul iese mai gustos.

La final, presară verdeaţă.

Ostropel cu masline

Pofta buna!