Reteta orientala: Muhammara

Muhammara din: ardei, nuci, usturoi, menta, chimion, pesmet, ulei, ardei iute, lamaie.

Ingrediente:

• 3 ardei graşi roşii copţi şi apoi tocaţi
• 200 g nuci prăjite 7 min. în cuptorul încins la 200 °C
• 2 căţei de usturoi pisaţi
• 1 legătură mentă verde
• 1/2 linguriţă chimion măcinat
• 3 linguri pesmet
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 ardei iute, fără sâmburi
• sucul de la 1/2 lămâie

Mod de preparare:

Se pasează la blender toate ingredientele.

Se decorează cu roşie, nucă, ulei de măsline şi se serveşte cu lipie şi/sau kebab.

Pofta buna!