Reteta zilei: Fritatta cu somon

Fritatta cu somon din: ulei de masline, ciuperci, salata verde, somon, ceapa caramelizata, oua, sare, piper, branza de capra, patrunjel.

Ingrediente: 

• 1 lingura ulei de masline
• 3 ciuperci, feliate
• 1 ceasca salata verde tocata
• 180gr somon proaspăt, cuburi
• 1/4 cana ceapa caramelizată
• 4 oua, batute
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță de piper negru
• 1/4 ceasca branza de capra maruntita
• patrunjel tocat, pentru ornat

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 170C.

Într-o tigaie, se încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Se adauga ciupercile si sotati timp de 3-4 minute.

Se adauga salata verde si gatiti timp de 2-3 minute. Se adaugă ceapa caramelizata și se amestecă pentru a se combina.

Se adaugă somonul și amestecati. Se întind ingredientele uniform în tigaie.

Se adaugă sare și piper pste oualele batute si se amesteca. Se toarnă ouăle in tigaie.

Se presară brânza de capră peste partea de sus și gatiti timp de un minut, nu se amestecă.

Se transferă tigaia la cuptor timp de 6 minute.

Se ridica temperatura la 200C si mai gatiti 2 minute.

Lasati frittata sa se odihneasca timp de aproximativ 2 minute înainte de tăiere.

Se presara cu patrunjel tocat.

Serviti calda.

Fritatta cu somon

Pofta buna!