Dulceata cu pepene galben

Dulceata cu pepene galben din: pepene, zahar, vanilie, coniac, lamaie.

Ingrediente:

• 1 kg pepene galben
• 500 g zahăr tos
• 3 linguri cu coniac
• 1 păstaie de vanilie
• zeama de la o lămâie

Mod de preparare:

Scobeşte cu o cupă mică miezul de pepene. Pune-l într-o cratiţă, cu zeama de lămâie, zahărul, vanilia şi alcoolul. Amestecă uşor şi lasă vasul deoparte 6-7 ore.

Pune-l apoi pe foc şi fierbe dulceaţa o oră. Ia spuma ori de câte ori este nevoie. Pune dulceaţa fierbinte în borcane sterilizate şi închide-le ermetic.

Intoarce-le cu capacul în jos, acoperă-le cu un şervet gros şi lasă-le să se răcească în tihnă.

Pofta buna!