Crema de broccoli cu alune de padure

Crema de broccoli cu alune de padure din: broccoli, smantana de soia, lapte de alune, alune, sare.

Ingrediente:

• 500 g bucheţele de broccoli
• 100 ml smântână de soia
• 200 ml lapte de alune (sau de soia)
• 50 g alune pisate
• sare

Mod de preparare:

Fierbeţi broccoli 20 de minute în apă clocotită si sărată. Scoateti-l cu o strecurătoare si dati-l la mixer împreună cu smântână de soia şi laptele de alune, astfel încât să obţineţi consistenta unei ciorbe cremoase. Săraţi, serviţi în boluri şi presăraţi alune pisate.

Pofta buna!