Salata de soba

Salata de soba din: taitei soba, rosii, avocado, somon, ulei, lamaie, ceapa, susan, sare.

Ingrediente:

• 250 g tăiţei soba
• 250 g roşii cherry
• 1 avocado mare
• 1 cutie de somon în suc natural
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lămâie
• 1 lingură ceapă verde tăiată cu forfeca
• 1 lingură seminţe de susan
• sare (pentru apa de fierbere)

Mod de preparare:
Fierbeţi tăiţeii după indicaţiile de pe pachet, apoi scurgeţi-i. Stoarceri lămâia. Intr-un bol, amestecaţi zeama obţinută cu uleiul de măsline şi ceapa verde. Desfaceri avocado, scoateţi sâmburele, apoi cu-rătati-1 si tăiati-i pulpa cubulete.

Puneti-le în salatieră împreună cu sosul şi amestecaţi uşor.

Scurgeţi pastele, răciţi-le sub apă rece. Spălaţi şi uscaţi roşiile cherry, tăiaţi-le în două. Scurgeţi somonul şi desprindeţi-l în bucăţi. Amestecaţi uşor pastele, roşiile şi somonul în salatieră. Presăraţi seminţe de susan şi serviti imediat.

Pofta buna!