Coca dulce

Coca dulce din: faina, unt, smantana, rom, zahar, esenta de vanilie, sare, zahar vanilat.

Ingrediente:

• 400 g faină
• 70 g unt sau margarina
• 125 g smântână
• 50 g zahăr
• 3 gălbenuşuri
• 25 ml rom
• 2 linguriţe esenţă de vanilie
• 1/2 linguriţă de sare
• 4 pachete zahăr vanilat

Mod de preparare:

Din ingredientele de mai sus se prepară un aluat care apoi se întinde pe planşetă cu ruloul, astfel încât să rezulte o foaie subţire (de circa 1 mm grosime). Cu un cuţit ascuţit se taie din această foaie fâşii de circa 2 cm lăţime, retezându-se apoi la 15-16 cm lungime.

Acestor fâşii din cocă li se face câte un nod la mijloc, după care se prăjesc într-o cratiţă mai mare cu ulei, astfel încât ele să înoate în timpul prăjitului.

Sunt gata când sunt rumenite.

Se scot şi se aşază pe o hârtie sugativă care absoarbe grăsimea, apoi se pun pe o farfurie mare şi se presară cu zahăr vanilat.

Se servesc de preferinţă fierbinţi.

Pofta buna!