Pere Murate în Oțet – Această rețetă surprinzătoare transformă perele zemoase și aromate într-un acompaniament savuros pentru fripturi, brânzeturi sau chiar deserturi. Murarea perelor le conferă o aromă intensă și o textură fermă, păstrându-le proaspete pentru mult timp. Ideale pentru toamnă și iarnă, aceste pere murate sunt un adevărat răsfăț pentru papilele gustative. Ingrediente: Pentru […]
Sos cu creveti
PrinteazaSos cu creveti din: unt, boia, ulei, lamaie, creveti, sare.
Ingrediente:
- 60 g unt de raci
- 1/2 linguriţă cu boia
- 40 g ulei
- 2 gălbenuşuri
- 1 lămâie
- 1 cutie cu creveţi
- sare
Mod de preparare:
Sos cu creveti: Din gălbenuşuri, ulei, unt de raci, boia, sare şi zeama de lămâie pregătiţi o maioneză obişnuită.
Combinaţi maioneza cu crevetii tăiati în bucăţi mari.
Untul de raci: 30-40 carcase de raci fierţi vor fi pisate şi puse la fiert cu 200 g unt sau margarină.
După ce s-au prăjit puţin, turnaţi peste amestec 2,5-3 l apa. Lăsaţi să clocotească, apoi să se răcească. Untul se va ridica la suprafaţă.
Strângeţi-l cu lingura, puneţi-i sare şi păstraţi-l la frigider.
Pofta buna!
Iepure la gratar cu sos de mustar
Iepure la gratar cu sos de mustar – o rețetă rafinată și plină de savoare, ideală pentru ocazii speciale sau atunci când vrei să te răsfeți cu un preparat deosebit. Carnea de iepure este recunoscută pentru textura sa delicată și pentru faptul că este o alegere sănătoasă, fiind săracă în grăsimi. Sosul de muștar aduce […]