Sos cu portocala si anghinare

Sos cu portocala si anghinare din: portocala, lamaie, ulei, ceapa, anghinare, sare, zahar.

Ingrediente:

• 1 portocală
• 1 lămâie
• 2 gălbenuşuri
• 100 ml ulei
• sare
• zahăr
• 1/2 ceapă
• 2 anghinare

Mod de preparare:

Radeţi coaja de la portocală şi de la lămâie. Puneţi-le apoi într-un vas şi fierbeţi-le cu puţină apă şi 1/2 ceapă tocată

Strecuraţi zeama şi combinaţi-o cu maioneza pregătită din: ulei, gălbenuşuri şi sare. La sfârşit, combinaţi maioneza cu puţină zeamă de portocală şi anghinarele tăiate julienne.