Friptura impanata de iepure

Friptura impanata de iepure din: carne de iepure, slanina, usturoi, untura, vin, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg carne de iepure
• 50 g slănină
• 5-6 căţei de usturoi
• 1 lingură untură
• 100 ml vin roşu
• sare
• piper

Mod de preparare:

Carnea de iepure se porţionează, se împănează cu slănină şi usturoi, se asezonează cu sare şi piper. Se aşază într-o tavă şi se toarnă peste bucăţile de carne untura încinsă.

Se adaugă vinul şi puţină apă, se acoperă şi se dă la cuptor 50-60 de minute. Când carnea este pătrunsă, se scoate capacul şi se lasă la rumenit.

Friptura se serveşte cu piure de cartofi.

Friptura impanata de iepure

Pofta buna!