Frigarui de vita cu coniac

Frigarui de vita cu coniac din: muschi de vita, ceapa, ardei, coniac, cimbru, busuioc, vin, dafin, miere, piper, ienibahar.

Ingrediente:

• 300 g muşchi de vită
• 2 cepe mărişoare
• 2 ardei graşi (unul roşu, unul verde)
• 75 ml coniac
• cimbru
• busuioc

Pentru marinada:

• 1/2 pahar cu vin roşu sec
• 1 foaie de dafin
• 1 pahar cu apă fiartă şi răcită
• 1 linguriţă cu miere
• 5 boabe de piper negru
• 5 boabe de ienibahar
• 1 ceapă

Mod de preparare:

Amestecă toate ingredientele pentru marinată, pune carnea în ea astfel încât să fie toată acoperită şi las-o la frigider până a doua zi seara.

Spală, curăţă şi taie ceapa în patru, carnea în cubuleţe iar ardeii în fâşii lungi şi late de două degete. Infige ingredientele pe frigăruie – ceapa, câte un cubuleţ de carne, felia de ardei pliată în două şi tot aşa.

Coace frigăruile pe grătar. Aşază-le pe un platou, varsă coniacul peste ele şi aprinde-le pentru a le flamba.

Frigarui de vita cu coniac

Pofta buna!