Dulceata de coacaze negre

Dulceata de coacaze negre din: coacaze, zahar, apa, lamaie.

Ingrediente:

• 1 kg coacăze
• 1 kg zahăr
• 300 ml apă
• 1 lămâie

Mod de preparare:

Speli fructele, le alegi şi le rupi codiţele. După ce s-au scurs, le pui la fiert. Când încep să clocotească, adaugi zahărul şi zeama de lămâie şi laşi să fiarbă la foc mic.

Amesteci constant şi iei spuma ori de câte ori este nevoie.

Când siropul s-a legat, torni dulceaţa fierbinte în borcane, pe care le închizi ermetic şi le aşezi în cămară, după ce s-au răcit.

Pofta buna!