Ciorba de somn cu legume

Ciorba de somn cu legume din: somn, ceapa verde, ardei, rosie, morcovi, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg somn
• 2 fire ceapă verde
• 1 ardei gras roşu
• 1 roşie
• 1 legătură morcovi noi
• frunze de pătrunjel şi leuştean
• sare
• piper
• 1 lămâie
• 2 linguri ulei
• 1 varză mică
• 3 litri apă

Mod de preparare:

Se curăţă peştele şi se porţionează. Se toacă ceapa şi se căleşte în puţin ulei.

Se adaugă şi morcovii tăiaţi rondele, varza tocată şi cubuleţele de ardei şi se călesc. Se toarnă apă şi se lasă să dea în clocot. Se pune sare şi piper după gust.

Se adaugă feliile de peşte şi cubuleţele de roşii decojite. Se mai lasă pe foc, cel mult 10 min., după care se acreşte ciorba cu zeamă de lămâie şi se presară verdeaţa tocată.

Pofta buna!