Supa gustoasa de spanac

Supa gustoasa de spanac din: spanac, untdelemn, faina, sare.

Ingrediente:

• spanac
• 100 ml untdelemn
• o lingură faina
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă spanacul, se spală în mai multe ape, ca să se cureţe de nisip.

Se pune la fiert în apă clocotită cu sare, într-un vas descoperit ca să-şi păstreze culoarea verde.

După ce a fiert, se strecoară şi se pasează bine. In oala în care se prepară supa se încinge untdelemnul, se adaugă făina, apoi spanacul pasat şi se subţiază cu zeama în care a fiert spanacul.

Se amestecă mereu, până se obţine supa de consistenţa dorită. Se potriveşte de sare şi se mai lasă să dea în câteva clocote.

Pofta buna!