Rosii umplute cu varfuri de sparanghel

Rosii umplute cu varfuri de sparanghel din: rosii, sparanghel, untdelemn, zeama de lamaie, marar, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 6 roşii potrivite
• 2 legături sparanghel
• o lingură untdelemn
• zeama de la o lămâie
• o legătură de mărar
• o legătură pătrunjel
• sare după gust

Mod de preparare:

Roşiile se spală, li se taie căpăcellul, se scobesc de miez şi apoi se umplu cu salata de sparranghel. Salata de sparanghel se prepară astfel: sparanghelului, curăţat, fiert în apă cu sare, i se taie vârfurile; ele se amestecă, reci, cu zeamă de lămâie, untdelemn, sare, şi verdeaţă tocată, şi se aşează în formă de snop în mijlocul roşiei.

Pofta buna!