Sos tartar cu arpagic

Sos tartar cu arpagic din: maioneza, castraveciori acri, arpagic, patrunjel.

Ingrediente:

• 1/2 kg maioneză
• 1-2 castraveciori acri (în oţet)
• 10-15 bucăţi arpagic (sau ceapă roşie)
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Maioneza trebuie să fie puţin mai subţire. In ea se adaugă castraveciorii tăiaţi cât se poate de fin (cubuleţe cât mai mici), arpagicul tocat la fel de fin şi verdeaţa.

In practică sunt cunoscute multe variante de sos tartar, însă indiferent de variantă, se pleacă de la maioneză, iar principalul adaos rămâne ceapa, lângă ea putându-se adăuga diferite verdeţuri tocate şi eventual castraveciori sau gogoşari conservaţi în oţet.

Pofta buna!