Salata de morcovi cu masline si ardei

Salata de morcovi cu masline si ardei din: morcovi, otet, ulei, masline, ardei gras, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 4 morcovi cruzi de mărime medie
• 1/2 lingură oţet
• 1 lingură ulei
• 10 măsline negre
• 1 ardei gras
• 1 legătură pătrunjel verde
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă şi se spală morcovii, apoi se rad. Morcovul ras se aşază într-un castron, se sărează şi se adaugă oţetul (diluat) şi uleiul.

După ce se amestecă bine, salata se trece (eventual) într-o salatieră mai mică şi se garniseşte cu felii de ardei gras şi pătrunjel tocat mărunt.

Pofta buna!