Cum se prepara aperitivele pe foi de ceapa

Ceapa (roşie sau „de apă”) de formă cât mai alungită se pregăteşte în două moduri: se taie la ambele capete (capace mari) se opăreşte puţin şi se separă cu grijă tuburile care constituie suportul aperitivelor; se taie pe jumătate şi se separă „foi” de forma şi dimensiunea cupei unei linguri.

Se sărează şi după circa 10 minute, când se înmoaie, pot fi folosite ca suporturi pentru aperitive.

In general, aceste suporturi sunt umplute cu salată picantă, brânză telemea (sau pastă de brânză picantă) sau salată de icre tarama.

Pofta buna!