Cascaval cu mamaliga

Cascaval cu mamaliga din: cascaval afumat de vita sau de oaie, mamaliga.

Ingrediente:

• caşcaval afumat de vitâ sau oaie
• mămăligă fierbinte

Mod de preparare:

Caşcavalul se taie în feliuţe subţiri de 3-5 mm, care se introduc într-o bucată de mămăligă fierbinte (se împănează mămăliga).

Se lasă cel puţin 3-4 minute, pentru ca feliutele de caşcaval să se topească partial.

Caşcavalul se mănâncă fierbinte, iar restul mămăligii se consumă cu alte preparate, ca de exemplu ochiuri, omletă sau salate de legume.

Ca şi în cazul caşcavalului la capac, recomandăm utilizarea caşcavalului afumat de Brădet sau Galeş (Argeş).

Pofta buna!