Sufleu de telina

Sufleu de telina din: telina, zahar, oua, parmezan, pesmet, sos.

Ingrediente:

• 1 kg ţelină
• 30 g zahăr
• 4 ouă
• 100 g parmezan ras
• o lingură pesmet
• sos alb

Mod de preparare:

Ţelina se curăţă, se spală, se fierbe, se trece prin sită şi se amestecă bine cu zahărul, gălbenuşurile, parmezanul ras, sosul alb, pesmetul şi albuşurile bătute spumă.

Se pune totul într-o formă, se coace 20 de minute, şi se serveşte fierbinte, cu sos de smântână.

Pofta buna!