Pui intregi la gratar

Pui intregi la gratar din: pui, ulei, piper, boia, sare, vin.

Ingrediente:

• 1-2 pui
• 2 linguri ulei (sau unt)
• piper măcinat
• 1 linguriţă boia
• sare
• eventual: 1/2 pahar vin

Mod de preparare:

Puii se curăţă bine, se spală şi se desfac pe lung în jumătăţi, pentru a putea fi aşezaţi pe grătar. Separat se prepară un sos rece, din: ulei, piper, boia, sare şi vin (eventual). Cu acesta se unge puiul în timp ce se frige pe grătar. Bucăţile de pui se frig pe ambele părţi.

Grătarul se serveşte cu mujdei de usturoi şi, tradiţional, cu mămăligă. Tot tradiţional, puiul la grătar se mănâncă cu mâna.

Pofta buna!