Supa de cartofi cu verdeata

Supa de cartofi cu verdeata din: cartofi, morcovi, patrunjel, ceapa, buchet aromat, orez, rosii, ulei, sare, verdeat.

Ingrediente:

• 4-5 cartofi
• 2 morcovi
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ceapă
• buchet aromat
• 1 ceaşcă mare cu orez
• 2 roşii din conservă sau 1 lingură cu bulion
• 4 linguri cu ulei
• sare
• verdeaţă tocată

Mod de preparare:

Curăţaţi zarzavatul, spălaţi cartofii în mai multe ape şi căliţi în ulei: ceapa tocată peştişori, morcovii şi pătrunjelul tăiaţi rondele şi roşiile felii.

Când s-au înmuiat, legumele se trec în oală cu apă încălzită împreună cu cartofii tăiaţi cubuleţe. Acoperiţi vasul, fierbeţi 1/2 oră la foc potrivit cu sare şi un buchet aromat format din: tije uscate de ţelină, 1 frunză de dafin, 1 crenguţă de cimbru sau leuştean uscat.

Când mâncarea este gata aruncaţi buchetul, decoraţi supa cu verdeaţă tocată, adăugaţi orezul fiert separat.

Serviţi supa caldă cu sau fără crutoane.

Pofta buna!