Salata de morcovi cu patrunjel

Salata de morcovi cu patrunjel din: morcovi, ulei, sare, piper, patrunjel, usturoi.

Ingrediente:

• 250 g morcovi
• 4 linguri de ulei
• piper măcinat
• sare
• pătrunjel
• 1 căţel de usturoi (opţional)

Mod de preparare:

Cartofii se curăţă şi se taie rondele fine sau se taie şuviţe pe lung. Se pun la fiert în apă clocotită, lăsându-se aproximativ trei sferturi de oră. Se lasă să se scurgă.

Se sărează şi se piperează, după gust, fiind calzi, adăugându-se şi puţin ulei. Se omogenizează uşor şi se transferă pe platoul de servire.

Se servesc imediat, presăraţi cu pătrunjel verde, tocat cât mai fin.

Pofta buna!