Curca umpluta in stil oriental

Curca umpluta in stil oriental din: curca, carne tocata, ficatei de pasare, unt, sare, piper, ceapa, cuisoare, curry, orez.

Ingrediente:

• 1 curcă (de aproximativ 5 kg)
• 500 g carne tocată (de vită sau pasăre)
• 200 g ficăţei de pasăre (de la curcă şi de pui)
• 1 ceaşcă unt
• 1 ceapă
• sare
• piper
• curry
• cuişoare pisate
• ulei
• orez

Mod de preparare:

Carnea tocată, ficăţeii tăiaţi şuviţe şi ceapa tăiată mărunt, se călesc în unt, adăugându-se cuişoarele, sarea, piperul, curry, după gust şi aproximativ o ceaşcă de orez fiert în apă, cu puţină supă.

Se lasă totul să fiarbă, la foc slab, amestecând din când în când, cam o jumătate de oră. Curca, bine spălată şi curăţată în interior se umple cu acest amestec, se coase şi se lasă la cuptor, la foc slab, timp de trei-patru ore.

Pofta buna!