Sos de usturoi cu coriandru

Sos de usturoi cu coriandru din: usturoi, coriandru, pasta de tomate, unt, sare, piper.

Ingrediente:

• 1,5 linguriţă usturoi
• 2 linguriţe coriandru
• 3 linguriţe pastă de tomate
• 1,5 linguriţă de unt (2 linguri ulei)
• sare şi piper negru măcinat

Mod de preparare:

Intr-o cratiţă se încinge untul (uleiul), având grijă să nu se ardă. Se adaugă usturoiul şi se amestecă până când conţinutul devine gălbui, apoi se adaugă coriandrul.

Se adaugă pasta de tomate şi se amestecă până când conţinutul devine maroniu (dar nu ars!). Se dă deoparte şi se adaugă, după ce se răceşte puţin, peste preparatul gătit.