Sos de rosii cu telina

Sos de rosii cu telina din: rosii, unt, zahar, telina, sare, usturoi.

Ingrediente:

• 500 g roşii
• 1 lingură unt proaspăt
• 1 linguriţă zahăr
• 1 frunză ţelină
• sare
• 3-4 căţei usturoi

Mod de preparare:

Roşiile se taie şi se pun la fiert în apă cu puţină sare.

Se trec prin sită pentru a se elimina pieliţele şi seminţele, se adaugă zahărul şi frunza de ţelină şi se pune totul la fiert, până ce se îngroaşă atât cât trebuie.