Reteta zilei: Supa de cartofi

Supa de cartofi din: ulei de masline, usturoi, ceapa, chimen, coriandru, supa, cartofi, naut, amidon, smantana, pasta tahini, spanac, piper cayenne, sare, piper.

Cartofii sunt o sursă bună de vitamina C, vitamina B6, potasiu, fier și fibre alimentare. De asemenea, conțin cantități semnificative de magneziu, fosfor, cupru și niacină.

Cartofii conțin antioxidanți, cum ar fi vitamina C și compușii fenolici, care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi din organism și la protejarea celulelor de stresul oxidativ.

Potasiul din cartofi poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale normale și poate contribui la sănătatea cardiovasculară generală.

Ingrediente: 

• 2 linguri ulei de masline
• 4 catei de usturoi
• 1 ceapa, tocata
• 2 lingurite chimen
• 2 lingurite coriandru
• 1.2 l supa
• 350gr cartofi cuburi
• 425 gr naut, din conserva
• 1 lingurita amidon
• 150ml smantana
• 2 linguri pasta tahini
• 200gr spanac
• piper cayenne
• sare si piper negru

Mod de preparare:

Incalziti uleiul intr-o oala si gatiti ceapa si usturoiul pentru 5 minute.

Presarati chimen si coriandru si mai gatiti 1 minut.

Incorporati cartofii si supa apoi aduceti la fierbere pentru 10 minute.

Adaugati nautul si mai gatiti 5-10 minute.

Amestecati intr-un bol amidon, smantana, tahini si sare si piper, dupa gust.

Adagati in supa, impreuna cu spanacul.

Aduceti la fierbere si mai gatiti 2 minute.

Asezonati cu sare, piper si piper cayenne, dupa gust.

Serviti imediat.

Supa de cartofi

Pofta buna!

poate iti place si:

Pofta buna!