Muschi de vita inabusit cu sote de morcovi

Muschi de vita inabusit cu sote de morcovi din: muschi de vita, morcov, unt, sare, patrunjel.

Ingrediente:

• 150 g muşchi de vita
• 1 morcov mare
• 1 linguriţă cu unt
• sare
• pătrunjel

Mod de preparare:

Spălaţi bucata de carne, uscaţi-o într-un prosop de in, împănaţi-o cu feliuţe de morcov. Aşezaţi carnea într-un vas emailat cu felii din morcovul rămas şi o cană cu apă sau cu supă de zarzavat.

Acoperiţi şi fierbeţi 40 minute, săraţi, mai lăsaţi pe foc 2 minute, scoateţi carnea pe farfurie. Adăugaţi untul şi decoraţi cu frunze de pătrunjel verde.

Pofta buna!