Chec cu ulei

Chec cu ulei din: ulei, oua, zahar, faina, nuca, sare, vanilie.

Ingrediente:

• 8 linguri cu ulei
• 8 ouă
• 16 linguri cu zahăr
• 16 linguri cu făină
• 20 buc. miez de nucă
• 1/2 linguriţă de sare
• vanilie
• 3 linguri cu zahăr pudră

Mod de preparare:

Chec cu ulei: Spălaţi ouăle şi uscaţi-le în şerveţele, apoi separaţi gălbenuşurile într-un vas cu gura largă.

Frecaţi gălbenuşurile cu ulei pus câte puţin (ca la maioneză), iar când aţi termi­nat uleiul, adăugaţi zahărul şi omogenizaţi crema, frecând în continuare. Săraţi ames­tecul.

Bateţi spumă tare albuşurile, adăugaţi peste amestec, omogenizaţi, parfumaţi cu vanilie şi adăugaţi faina în ploaie.

Omogenizaţi, folosind lingura de lemn pe care tre­buie să o mişcaţi într-un singur sens, puneţi nucile tocate în aluat.

Ungeţi cu ulei şi pudraţi cu faină 2 forme mici de chec, turnaţi aluatul şi puneţi formele în cuptorul cald pentru 40-45 min.

Răciţi prăjitura în tavă, scoateţi pe platou şi pudraţi cu zahăr farin.

Pofta buna!