Peste cu sos

Peste cu sos din: peste, ulei, faina, sare, portocale, usturoi, lamaie.

Ingrediente:

• 250 g peşte
• 1 ceaşcă de ulei
• 2 linguri cu făina
• sare
• 3 porto­cale
• puţin usturoi
• 1/2 lămâie

Mod de preparare:

Se curăţă pestele de solzi, se spală şi se sărează. Se lasă să stea 10 minute cu sarea pe el. Se trece pestele prin făină, după ce s-a şters cu un prosop de bucătărie curat, apoi se prăieste în ulei.

Se scot bucăţile de peşte pe platou şi se ţin la cald. Se pune apa să fiarbă si când clocoteşte, se pun portocalele în ea şi se stinge focul.

Dupa cateve minute se scot se curăţă de coajă, se curăţă feliile de pieliţă şi se pun împrejurul peştelui.

Pofta buna!