Chiftelute de somon

Chiftelute de somon din: file de somon, oua, lamaie, marar, seminte de mustar, pesmet, otet, castravete, zahar, sare, iaurt.

Ingrediente:

Pentru chiftelute:

• 300 g file de somon, tăiat mărunt
• 1 ou, bătut uşor
• coaja şi sucul de la 1 lămâie
• 1 lingură cu mărar tăiat mărunt
• câte 1/2 linguriţă cu seminţe de muştar galbene şi negre
• 50 g pesmet alb

Pentru salata:

• 3 linguri cu oţet
• 1/2 castravete, tăiat în felii subţiri
• 2 linguriţe cu zahăr
• un praf de sare
• 3 linguri cu iaurt

Mod de preparare:

1 lingură cu mărar tăiat mărunt într-un bol mare amestecă somonul, oul, sucul de lămâie şi coaja, mărarul, seminţele de muştar şi pesmetul şi asezonează bine.

Modelează chifteluţe de 6 cm şi pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie pergament. Pentru salată, pune feliile de castraveţi într-un castron şi stropeşte-le cu oţet, zahăr şi sare.

Acoperă castronul cu folie şi lasă-l la rece 1-2 ore. Când vrei să serveşti, încălzeşte cuptorul la 200°C. Coace chifteluţele 3-4 minute, până se rumenesc.

Pofta buna!