Paste cu ardei

O reteta de paste late cu ardei gras, usturoi, sare, piper, ulei de masline, zahar, crema de branza si inele de arpagic.

Ingrediente:

• 8 roşii
• 3 ardei graşi roşii
• 8 căţei de usturoi
• 400 g paste late
• sare
• piper
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriţă de zahăr
• 75 g cremă de brânză
• 2 linguri inele de arpagic

Mod de preparare:

Opăriţi roşiile, îndepărtaţi-le coaja, îndepărtaţi-le seminţele, apoi tăiaţi-le cuburi. Tăiaţi ardeiul fâşii. Curăţaţi us­turoiul. Fierbeţi pastele în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj. încingeţi uleiul, căliţi usturoiul, apoi scoateţi-l pe o farfurie.

Adăugaţi ardeiul şi căliţi-l 5 minute, după care încorporaţi roşiile şi usturoiul. Condimentaţi totul cu sare, pi­per şi zahăr.

Răsturnaţi pastele într-o strecurătoare, turnaţi apă rece peste ele şi lăsaţi-le să se scurgă, apoi adăugaţi-le peste amestecul cu ardei. Presăraţi cremă de brânză şi inele mici de arpagic.

Poftă bună!