Carnati de iepure si de porc

Carnati de iepure si de porc din: carne de porc, carne de iepure, slanina, usturoi, sare, piper, boia, maghiran.

Ingrediente:

• 1,5 kg carne de iepure
• 1,250 kg carne de porc
• 800 g slănină crudă
• 50 g usturoi
• sare
• piper
• boia de ardei
• puţin măghiran

Mod de preparare:

Se trec prin maşina de tocat 1,5 kg carne de iepure, 1,250 kg carne de porc şi 800 g slănină crudă; se frământă cu mujdei din 50 g usturoi, sare, piper, boia de ardei şi puţin măghiran pisat.

Se umplu maţele subţiri şi se lasă să se zvânte. Se afumă sau se prăjesc.

Pofta buna!