Ciuperci pane in pesmet

Ciuperci pane in pesmet din: ciuperci, faina, oua, pesmet, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 12-15 ciuperci cu pălărie mare
• 100 g făină
• 1-2 ouă
• pesmet
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală bine pălăriile ciupercilor şi aşază-le cu lamelele în jos pe un şervet de bumbac. Presează-le uşor cu palma pentru a scurge mai bine apa. Piperează-le după gust.

Trece fiecare pălărie prin puţină făină, apoi prin oul bătut cu puţină sare şi imediat prin pesmet.

Prăjeşte-le în ulei încins, până când se rumenesc pe ambele părţi. Serveşte-le calde, înfipte pe un băţ de frigăruie, alături de roşii cherry, ardei gras şi chiar puţină ceapă roşie.

Pofta buna!