Portofele cu carne tocata de porc

Portofele cu carne tocata de porc din: faina, oul, ulei, lapte, sare, carne de porc, ceapa, usturoi, boia, piper.

Ingrediente:

Aluatul:

• 450 g făină
• 1 ou
• 60 ml ulei
• 125 ml lapte
• sare
• 2 linguri de lapte (pentru uns)
• 1 gălbenuş (pentru uns)

Umplutura:

• 250 g carne tocată de porc
• 1 ceapă
• 2 căţei de usturoi
• 1 linguriţă de boia dulce
• ulei
• sare
• piper
• verdeaţă

Mod de preparare:

Căleşte carnea cu ceapa tocată. Adaugă usturoiul pisat şi boiaua. După ce a scăzut, pune sare, piper şi verdeaţă tocată. Lasă la răcorit. Amestecă ingredientele de aluat.

Intinde-l pe blatul înfăinat, decupează discuri şi pune în mijloc amestec de carne. Unge marginile cu gălbenuş amestecat cu lapte. Sigilează-le şi presează marginea cu o furculiţă.

Aşază portofelele în tavă, unge-le cu restul de gălbenuş şi lapte.

Coace-le 20 de minute.

Pofta buna!