Chiftele de ficat

Chiftele de ficat din: ficat de vita, ceapa, ou, morcov, faina, usturoi, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g ficat de vită
• 2 cepe
• un ou
• un morcov
• 3 căţei usturoi
• 4-5 linguri făină
• ulei pentru prăjit
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ficatul se pune la fiert cu o ceapă întreagă, în apă cu un praf de sare. Se scurge apoi şi se toacă cu tot cu ceapa fiartă. Se adaugă ceapa crudă tocată mărunt, morcovul ras, usturoiul pisat, făina, piperul şi oul.

Se amestecă bine, se modelează apoi chiftele care se rumenesc în ulei.

Pofta buna!