Indrăgită de turiştii care îşi petrec vacanţa în Spania, sangria este în esenţă un cocktail pe bază de vin, ideal pentru a fi consumat la plajă, sub razele soarelui de vară.
Băutura se face din vin roşu, la care se adaugă un amestec ameţitor de brandy sau rom, sucuri de citrice (de regulă portocale şi lime) şi zahăr. Se amestecă într-o carafă mare de sticlă cu mâner şi se serveşte cu gheaţă din belşug şi felii de citrice.
Faptul că băutura reprezintă o modalitate grozavă de a valorifica un vin roşu ieftin, de calitate foarte modestă, nu este chiar cel mai neatrăgător aspect al acesteia. Prin îndulcirea şi completarea vinului cu alte ingrediente, se pot ascunde o mulţime de defecte, altfel evidente.
In sudul Spaniei se prepară o variantă de sangrio numită zurra, care conţine piersici şi nectarine în locul citricelor. Există şi o versiune cu vin alb, sangria blanca, preparată fie cu vin alb de masă, fie cu vin spumant cava.
Dar culoarea naturală a sangriei, al cărei nume este derivat de la cuvântul care în spaniolă înseamnă “sânge”, este cea roşie.
Savurati!
poate iti place si:
Sangria cu lamaie si portocala din: portocala, limeta, lamaie, sirop de cirese, triplu sec, coniac, suc de portocale, ananas, sifon. Ingrediente: 1 portocala, feliata 1 limeta, feliata 1 lamaie, feliata 750 ml sirop de cirese 1/2 ceasca triplu sec 1/2 ceasca coniac 1 1/2 cesti de suc de portocale 1 cutie bucati de ananas […]
Sangria cu mere si capsune din: vin rosu, mar, caisa, piersica, capsune, lamaie, zahar brun, busuioc, gheata. Ingrediente: 400 ml vin roșu 1 măr 1 caisă 1 piersică 8 căpșune 1 lămâie 2 lingurițe zahăr brun frunze de busuioc cuburi de gheață Mod de preparare: Mărul, caisa și piersica se curăță și se toacă […]
Savurati!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.