Clatite simple cu unt

Clatite simple cu unt din: faina, praf de copt, sare, lapte, ou, unt.

Ingrediente:

• 250 g făină obişnuită
• 2 1/2 linguriţe praf de copt
• 1/2 linguriţă sare
• 375 ml lapte
• 1 ou
• 25 g unt nesărat, topit
• o cantitate suplimentară de unt topit

Mod de preparare:

Făina, praful de copt şi sarea se amestecă într-un castron mare, cu telul. Laptele şi oul se amestecă într-un alt castron. în centrul amestecului de făină se face o adâncitură, în care se toarnă amestecul de lapte. Se adaugă untul topit şi se bat ingredientele cu telul, până s-au amestecă.

Aluatul nu trebuie să aibă cocoloaşe.

Se încinge pe foc mediu o formă pentru clătite sau o tigaie mare. Se stropeşte din belşug cu unt topit. Pentru fiecare clătită se toarnă în tigaie aproximativ 50 ml de aluat. Clătitele se lasă pe foc cam 3 minute, până devin maro dedesubt, iar aluatul se încheagă şi apar bule de aer.

Se întorc cu ajutorul unei spatule şi se lasă pe foc încă 2 minute, până devin maro şi sunt gata prăjite. Se pun în farfurii. Se servesc cu unt şi cu sirop de arţar. Aproximativ 20 de bucăţi

Pofta buna!