Tocanita mediteraneana

O reteta de tocanita cu ceapa, usturoi, file de curcan, tulpini de telina, cimbru, ulei, rosii, supa, fasole verde, paste late, sare, piper si boia de ardei dulce.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 1 căţel de usturoi
• 500 g file de curcan
• 2 tulpini de ţelină
• 1/2 legătură cimbru
• 2 linguri ulei
• 1 cutie roşii (850 ml)
• 200 ml supă
• 200 g fasole verde
• 400 g paste late
• sare
• piper
• boia de ardei dulce

Mod de preparare:

Tăiaţi ceapa inele, iar usturoiul cubuleţe. Spă­laţi carnea de curcan, uscaţi-o pe un şervet de bucătărie, apoi tăiaţi-o cuburi. Pregătiţi ţelina şi tăiaţi-o mărunt. Tocaţi cimbrul.

Incingeţi uleiul într-o tigaie mare, apoi căliţi acolo ceapa şi usturoiul. Adăugaţi ţelina şi supa. Tăiaţi roşiile mă­runt. Adăugaţi cuburile de carne, daţi totul într-un ciocot şi fierbeţi circa 20 de minute.

După 10 minute adăugaţi şi faso­lea. Fierbeţi pastele în apă cu sare, conform instrucţiunilor de pe ambalaj, apoi lăsaţi-le să se scurgă. Condimentaţi mâncarea cu cimbru. Serviţi pastele alături de mâncarea preparată şi condimentaţi tdtul cu verdeaţă.

Poftă bună!