Tocanita frantuzeasca de vita

Acest fel de mâncare clasic al bucătăriei franceze este probabil una dintre cele mai nobile variante ale unei tocăniţe din carne de vită.

Ea poate fi preparată cu mult timp înainte de a fi servită, lăsând aromele să inunde treptat bucătăria. Poate fi o alegere bună pentru o petrecere cu mulţi oaspeţi, atenţia gazdei fiind solicitată în afara bucătăriei.

Primul ingredient pe care îl alegem este bacon afumat, care se fierbe şi apoi se prăjeşte puţin în tigaie, se rumeneşte, la rândul ei, carnea tăiată în cuburi şi legumele.

In cele din urmă, tocăniţa se fierbe în zeamă de carne şi vin roşu. Aceasta este una dintre reţetele care necesită un vin bun, întrucât acesta contribuie mult la aroma mâncării.

Tocanita frantuzeasca de vita