Orez cu midii si legume

Orez cu midii si legume din: orez, midii, ardei, morcov, limeta, sos de soia.

Ingrediente:

• 250 g midii
• 50 ml ulei de măsline
• 2-3 linguri de apă
• 1/2 ardei gras roşu
• 1 morcov
• sucul de la 1 limetă
• 1 lingură de sos de soia
• 150 g orez
• sare si piper

Mod de preparare:

Se spală bine 250 g midii curăţate şi se pun într-o tigaie la prăjit în 50 ml ulei de măsline.

Se adaugă 2-3 linguri de apă. După câteva minute se adaugă 1/2 ardei gras roşu şi 1 morcov tăiate cubuleţe, precum şi sucul de la 1 limetă.

Se lasă totul la foc mic câteva minute, apoi se adaugă 1 lingură de sos de soia şi o ceaşcă de apă fierbinte. Când sosul s-a îngroşat, se adaugă 150 g orez Basmati fiert separat în apă cu sare şi 1 limetă tăiată bucăţele.

Se potriveşte gustul cu sare şi piper şi se ornează cu pătrunjel tocat.

Pofta buna!