Bezele simple cu unt

Bezele simple cu unt din: oua, zahar, unt.

Ingrediente:

• 3 albuşuri
• 9 linguri cu zahăr pudră
• zahăr vanilinat
• 1 lingură cu unt

Mod de preparare:

Punem albuşurile într-o oală cu gura mai largă şi le batem spumă tare împreună cu zahărul pudră. Peste compoziţie punem un plic de zahăr vani­linat sau 1 lingură de rom, omogenizăm amestecul bătând în continuare.

Lucrăm în cameră încălzită, folosind albuşuri de la ouă care au stat la tem­peratura camerei cel puţin 5 ore, altfel albuşurile se taie.

Ungem o tavă cu unt, punem deasupra o hârtie, apoi punem grămăjoare de albuş la distanţă între ele şi le punem în cuptor, să se coacă la foc moale timp de 30 min. Nu lăsăm să se îngălbenească.

Le scoatem cu lama unui cuţit ascuţit, pe care o trecem pe sub bezele, după ce acestea s-au răcorit 15 minute.

Pofta buna!