Cuscus cu pui si ardei

Cuscus cu pui si ardei din: piept de pui, morcov, ceapa, vanata, ardei, cuscus, usturoi, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 vânătă
• 1 ardei gras roşu
• 1 ardei gras galben
• 100 g cuscus
• 1 căţel de usturoi
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Pune pieptul de pui la fiert împreună cu morcovul şi ceapa. Spumează. Când carnea e gata, strecoară zeama şi lasă carnea la răcorit.

Pune cuşcuşul într-un bol adânc, toarnă supă de pui fierbinte, cât să-l acopere şi lasă acoperit 10 minute. Intre timp, taie vânătă şi ardeii cubuleţe, sărează-i şi trage-i la tigaie împreună cu usturoiul tocat să se înmoaie.

Amestecă cuşcuşul fiert cu legumele şi pieptul de pui tăiat cubulete.

Potriveşte de sare.

Pofta buna!