Budincă de verdeţuri

O reteta de budinca de verdeturi cu spanac, loboda, salata verde, faina, paine, pesmet, patrunjel si marar.

Ingrediente : 

• 500 g spanac
• 4 legături lobodă
• 2 salate
• 2 linguri făină
• 2-3 felii pâine
• 2-3 linguri pesmet
• 1 legătură pătrunjel
• 1 legă­tură mărar
• 3 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:

Speli spanacul, loboda şi salata şi le pui la fiert în apă clocotită cu sare. Când sunt gata le scurgi şi le toci. Amesteci apoi o ceaşcă din zeama în care au fiert verdeţurile cu făina şi adaugi verdeţurile tocate.

Pui şi pâi­nea înmuiată, pesmetul, pătrunjelul şi mărarul tocate, 2 linguri de ulei şi sare după gust. Torni compoziţia într-o tavă unsă cu ulei şi tapetată cu făină şi o dai la cuptor pentru 30 de minute. Când este gata, laşi budinca să se răcească puţin, o răstorni pe un platou şi o tai.

Pofta buna!