Bulete de varza cu caşcaval

O reteta de bulete de varza cu cascaval din: varza, cascaval sau branza, oua, rosii, marar, faina si smantana.

Ingrediente:

• o varză
• o jumătate de kilogram de caşcaval sau brânză
• 4 ouă
• 4 roşii
• o legătură de mărar
• o ceaşcă de făină
• smântână

Mod de preparare:

Se desface varza în foi şi se fierbe ojumătate de oră. Se tre­ce prin maşina de tocat şi se amestecă într-un castron, cu brânza sau caşcavalul ras, cu o lingură de făină, două ouă, mărarul tocat mărunt şi cu sare, dacă mai este nevoie.

Din compoziţia omo­genizată se fac mingiuţe de mărimea nucilor şi se trec prin făină şi ou. Se rumenesc în ulei bine încins. Se ser­vesc cu roşii proaspete sau cu smântână.

Poftă bună!