Dulceata aromata de caise

Dulceata aromata de caise din: caise, zahar.

Ingrediente:

• 5 kg caise
• 2 kg zahar

Mod de preparare:

Se scot sâmburii de la 5 kg caise. Se pun pe foc cu 2 kg zahăr şi se lasă să fiarbă în suc propriu cca 45 minute, timp în care se amestecă cu o lingură de lemn, pentru a evita ca dulceaţa să se prindă de partea de jos a vasului.

Când compoziţia scade cu cca două degete, dulceaţa este gata.

Se ia vasul de pe foc, se acoperă cu un capac şi se lasă până a doua zi.

Pofta buna!