Varza murata cu gutui

Varza murata cu gutui din: varza, hrean, mere, gutui, porumb, mustar, marar, sare.

Ingrediente:

• 30 verze
• 4-5 rădăcini hrean
• 4-5 mere
• 2-3 gutui
• 1 ştiulete de porumb
• boabe de muştar
• coriandru, ienibahar si mărar uscat
• sare grunjoasă

Mod de preparare:

Varza se curăţă, se scobesc cotoarele; în găuri se pune câte 1 lingură de sare grunjoasă.

In butoi se pun boabe de porumb, mărar uscat, hrean, boabe de muştar, ienibahar şi coriandru, felii de mere şi de gutui, apoi varza cu scobitura în sus.

In locurile libere se pun sferturi de verze roşii.

Deasupra se aşază mărar şi 2 scândurele în cruce. Se toarnă apă rece şi se astupă. Se lasă 2-3 zile la căldură; se mai completează cu varza de rezervă, scobită şi presărată cu sare.

Pofta buna!

poate iti place si:

Varza murata cu carne si ciuperci

 

Varza murata cu carne si ciuperci din: varza, ceapa, ciuperci, kaizer, carnati, vin, faina, dafin, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg varză murată 2 cepe 1/2 kg carne de porc 250 g kaizer 300 g cârnaţi afumaţi 1/2 cană vin roşu 100 g merişoare (sau 5-6 prune uscate) 1 lingură pastă de tomate (opţional) 1 […]

Cultunasi cu varza murata

 

Cultunasi cu varza murata din: ou, faina, varza, ceapa, ulei, smantana. Ingrediente: Aluat: 1 ou 200 ml apă 500 g făină sare Umplutură:  1/2 kg varză murată ulei 2 cepe mari smântână sare piper măcinat   Mod de preparare: Pentru aluat, pune făina, sarea şi oul într-un castron şi frământă un aluat adăugând apa puţin […]

Varza murata cu hrean

Pofta buna!