Salata de ardei cu menta 

Salata de ardei cu menta din: ardei, usturoi, sare, ulei, lamaie, smantana, menta.

Ingrediente:

• 1,5 kg ardei gras copt
• 5 căţei usturoi
• sare
• ulei de măsline
• 3 linguri de smântână
• zeamă de lămâie
• mentă

Mod de preparare:

Se zdrobesc căţeii de usturoi, se freacă cu sare şi ulei ca la maioneză, se pune zeamă de lămâie şi smântână, sare şi piper după gust, se scufundă ardeii copţi şi curăţaţi în sos şi se presară pătrunjel verde şi puţină mentă tocată.

Pofta buna!