Salata de fructe de mare cu busuioc

Salata de fructe de mare cu busuioc din: creveti, scoici, boia, suc de portocale, ulei, busuioc.

Ingrediente:

• 2 linguri suc de portocale roşii
• 1 lingură suc de lămâie verde
• 1/2 linguriţă boia de ardei
• 3 linguri ulei
• 1 lingură ulei de măsline
• 2 linguri busuioc
• sare
• 250 g creveţi
• 250 g scoici
• 250 g carne de crab

Mod de preparare:

Se amestecă 2 linguri suc de portocale roşii cu 1 lingură suc de lămâie verde, 1/2 linguriţă boia de ardei şi 1/2 linguriţă de sare.

Se adaugă 3 linguri ulei, 1 lingură ulei de măsline şi 2 linguri busuioc proaspăt tocat. Se fierb 250 g creveţi mari, curăţaţi şi fără vene, 3-4 minute. Se pun în castronul cu sos şi se amestecă.

Se fierb 250 g scoici în abur circa 3 minute. Se scurg, se adaugă la creveţi şi se pun la frigider pentru 15 minute.

Se mai adaugă în vas 250 g carne de crab, pulpa de la 1 ardei gras roşu tăiat cuburi de 1 cm şi se amestecă încet.

Pofta buna!